Для продуктов питания в большей степени, чем для других товаров, характерна узкая специализация. Например, бренды Brook Bond, Richard, Лисма, Майский чай, Принцесса Ява и подобный поставляют на рынок только чаи, но зато в широчайшем ассортименте. Heinz, Calve, Махеев – это кетчупы и всевозможные соусы, а под марками Danon, Actimel, Активия, Чудо продаются йогурты. Покупателям хорошо известны и другие популярные продуктовые бренды. В их число входят Вим Билль Дан, Nestle, Дядя Ваня, Глобус, Maggi и пр. Большая часть перечисленных марок относится к среднему ценовому диапазону и доступна большей части посетителей продуктовых магазинов.
Большинство людей имеют сформировавшиеся пищевые пристрастия и покупают определенный перечень товаров в постоянном режиме. Если этот список и претерпевает изменения, то совсем не существенные. Иногда друзья и знакомые делятся между собой информацией о новых и интересных марках соусов, макаронных изделий, колбасной продукции, консервированных овощей. Но далеко не всегда люди готовы отказаться от своих привычных предпочтений и попробовать что-то новое. Тем более, что вкусы у людей разные. И полуфабрикатные пельмени, которые одному кажутся очень вкусными, другому могут показаться практически несъедобными.
При выборе продуктов питания обращать внимание следует на их свежесть. Для этого достаточно внимательно изучить упаковку йогурта, сметаны или консервированной рыбы. Если срок годности истек или близок к тому, стоит поставить баночку обратно на полку и отказаться от ее покупки. Нередко качество товара можно определить и по внешнему виду. Например, кусок обветренной говядины или перемороженная рыба вряд ли окажутся оптимальным выбором для приготовления кулинарных шедевров. На марку продукта тоже стоит посмотреть. Если продукт стоит очень дешево, но производитель неизвестный, не стоит рисковать. Иногда некачественными продуктами можно даже серьезно отравиться.
